Pisang Lumer Roti Tawar

Bismillahirrahmanirrahiim...

Bingung menamakannya hehe. Ya intinya mah pisang cokelat. Pisang cokelat begini biasanya menggunakan kulit lumpia,ya tapi itu terlalu mainstream jadi saya bikinnya pakai roti tawar. Biar cantik dipanir,deh pakai panir orange.  Enak banget lho ini rasanya apalagi kalau ditambahkan keju. Sensasi manis cokelat rada pahit,asin keju, dan manis agak asem pisang. Dimakannya pas anget, lebih yummy karena cokelatnya meleleh banget.

Oh ya apinya sedang cenderung kecil saja setelah mendidih supaya bisa matang sempurna pisangnya soalnya ini,kan kulitnya roti tawar ya jadi lebih tebal, gitu. Kalau bisa minyaknya yang banyak agar semau bisa tercelup. Tapi kalau saya pakai minya secukupnya. Emak hemat hehe.

Bahan :
pisang uli, pisang kepok atau pisang tanduk, dipotong sesuai selera. Tadi saya belah dua
roti tawar tanpa kulit
DCC/ cokelat masak pekat,cincang halus.
Panir orange
Minyak untuk menggoreng

Untuk mengelem roti : campurkan 1 sdm terigu dengan sedikit air,aduk rata.
Untuk celupan : air,misalnya 200 ml,ditambahkan 1 sdm terigu, aduk rata. Tapai air saja uga sudah cukup kok. Sudah bisa menempel . Kalau pakai telur bisa juga cuman jadi boros banget hehe. Suka suka,deh mau pakai apa. kalau saya cukup air atau air ditambah sedikit terigu meski di rumah ada banyak telur soalnya memang jual telur hehehe.

Cara membuat :
1. Pipihkan roti tawar dengan rolling pin hingga tipis
2. Setelah dipipihkan, tata pisang dan DCC di atasnya lalu gulung. Rekatnya ujung roti dan kedua ujungnya dengan cairan terigu.
3. celupkan di bahan celupan lalu gulingkan di tepung panir orange. lakukan hingga habis.
4. goreng dalam minyak panas sedang hingga kuning kecokelatan.
5. Sajikan hangat agar terasa cokelat melelehnya.
6. Untuk variasi rasa bisa ditambahkan keju di dalamnya jadinya pisang lumer keju roti tawar. Kepanjangan kalii hehe.

Selamat membuat cemilan keluarga yang murah, unik,dan enak .

Sayap Goreng Krispi

Bismillahirrahmaanirrahiim

Saya sebenarnya enggak suka sama ayam goreng krispi yang dijual  itu soalnya apa ya..kurang weldone. Maka kalo bikin ayam krispi biasanya pakai ayam fillet yang dipotong agak tipis supaya matang weldone.

Saya,kan kulakan tepung krispi untuk dijual. Mau diiklanin tapi saya harus nyoba dulu,kan. Jadinya saya beli sayap ayam untuk dibuat ayam krispi.  Soalnya kalau ayam bagian paha gitu gak akan matang kalau digoreng di atas kompor biasa. Soalnya panas minyaknya kurang tinggi kalau dengan kompor biasa maka lupilih saja sayap/ Supaya weldone, sayap ayam saya potong jadi dua  trus digepuk-gepuk supaya dagingnya mengsle dari tulang.  Hasilnya ayam matang sempurna. Saya pakai yang serba instan biar cepet :P Trus cara bikinnya pun ngawur pake banget hehe

Resepnya :
sayap ayam
Bumbu marinasi/ perendam instan
Tepung ayam goreng krispi instan
Air untuk merendam secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Cara membuat :
1. Sayap ayam dipotong jadi dua lalu digepuk gepuk pake ulekan atau dagingnya dimengslekan dari tulang (aneh banget ,ya pilihan bahasanya ya hahaha)
2. Sayap ayam ditabur bumbu marinasi lalu direndam dengan air. Bisa 30-1 jam.
3. Tepung ayam krispinya sebagian kecilnya diadonin dengan air,agak encer aja. Untuk celupan. Sisanya dibiarkan kering aja.
4. Celupkan sayap ayam ke bahan celupan lalu gulingkan ditepung, goyang-goyangkan sayap yang sudah berbalur tepung. Kalau mau tebal bisa dicelupkan lagi ke bahan celupan lalu gulingkan di tepung kering krispi yang kering.
5. Goreng dalam minyak panas sedang sampai kuning kecokelatan. Hasilnya weldone dan bumbu rendaman meresap ke dalam.