Es Loli Mangga

Bismillahirrahmaanirrahiim

Lagi lagi masih berbahan mangga hehe. Jangan bosan yaa..nanti masih banyak lagi kok resep berbahan mangga. Mumpung lagi murah kan, mari kita otak atik si mangga ini.

Es loli dengan irisan buah mangga ini simple banget bikinnya. Haifa bikin juga bisa. Oh ya, di resep ini gak saya tambahkan gula ya. Kalau misalnya dirasa kurang manis,bisa ditambahkan gula atau madu . Jadi rasa es ini manis jambu dan gurih susu. Penambahan  bubuk minuman rasa mangga buat menguatkan rasa mangga ajah.

Bahan :
500 ml susu UHT
6 gr minuman bubuk rasa mangga (gak sebut merek lagi yah hehe)
1 buah mangga ukuran sedang dikupas dan dipotong dadu

Cara membuat :
1. Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
2. tuang ke dalam cetakan es loli, tancapkan tusukan lolinya.
3. Bekukan
4. Bila sudah beku, keluarkan dari freezer, celupkan cetakan pada air supaya es loli mudah diangkat.

Supaya tidak hancur ketika dikeluarkan dari cetakan, es loli harus benar benar sudah beku. Misalnya dibuatnya sore, siang hari di hari berikutnya sudah cukup beku.

mudah  dan enak. anak anak pasti suka. selamat mencoba,ya.

Puding Mangga

Bismillahirrahmaanirrahiim

Kali ini mangga dibuat puding. Enak banget dong pastinya. Rakyatku suka banget,apalagi Haifa.  Sensasi rasanya manis asam segar. Bahan murah,membuatnya mudah, sempurna banget ya. Puding ini dimakan dingin di siang hari yang panas lebih maknyus .Meskipun saat ini sedang musim hujan tapi kadang siang hari terik banget.

Ini ya resepnya,semoga menginspirasi untuk membuat cemilan rakyat di rumah demi menghemat pengeluaran hihi. Karena ini masih percobaan jadi saya bikinnya dalam porsi kecil. nanti bila ingin bikin banyak, bisa dikalikan saja ya.

Bahan :
100 gr daging mangga, haluskan
4 gr bubuk agar agar non warna
400 ml air
80 gr gula pasir
1/2 saset jas jus mangga
5 sdm whip krim, bisa diganti susu UHT

Cara membuat :
1. Campur jadi satu semua bahan, Aduk rata.
2. Jerang di atas api sedang sambil diaduk agar tidak mengental di bawah
3. Angkat,biarkan hingga hangat kuku atau suhu ruang.
4. Tuang ke cetakan puuding. Biarkan beku.
5. Sajikan. Dingin lebih nikmat

Selamat mencoba ,ya.

Sorbet Mangga Ala Ala

Bismillahirrahmanirrahiim

Buah memang cocok banget dibuat aneka minuman ya, salah satunya mangga ini. Sekarang lagi musim mangga di mana harga mangga bisa didapat dengan harga murah. Harga memang variatif ,sih tapi untuk mangga kualitas bagus , harga terendahnya 10.000/ kg. Biasanya satu kilo isi 3 buah.

Saya sudah mencoba bikin aneka minuman dari mangga. Rasa mangga yang khas memang cocok buat aneka minuman. Namun, kalau mangga saja yang dipakai maka rasanya monoton,manis ajah maka saya tambahkan minuman serbuk rasa mangga . Minuman serbuk tidak hanya manis tapi ada sedikit rasa asam. Nha minuman dari mangga dicampur minuman serbuk mangga,rasanya jadi istimewa banget .







Sebenarnya gak cocok disebut sorbet karena minuman mangga ini menggunakan whip cream ,sedangkan sorbet itu sebenarnya tanpa campuran produk susu dan keturuannya. tapi peduli amat lah habisnya bingung dinamain . DInamain jus juga kurang cocok sih hehe

Minuman ini segar banget diminum saat panas. Ada sensasi manis asam mangga karena saya tambahkan jas jus mangga hihi.

ini Resepnya ya
Bahan :
500 gr daging mangga yang sudah dikupas, dipotong dadu
600 gr es batu, hancurkan biar mudah diblender
1 1/2 bks jas jus saset
150 ml whip cream

Cara membuat :
1. Blender semua bahan hingga benar benar halus.
2. Sajikan

Mudah sekali ya membuatnya hehe. Enak banget deh pokoknya ada rasa gurih,manis,dan asem. Segar.

Cake Mangga

Bismillahirrahmanirrahiim

Cake mangga anti gagal karena menggunakan metode butter cake. Lumayan,sih hasilnya. Next time pengen nyoba pakai metode sponge cake,insya allah .

Bahan :
100 gr mangga kupas, sudah tanpa biji, blender hingga halus
2 butir telur
90 gr margarin
100 gr gula pasir
110 gr terigu protein sedang
1/2 sdt BPDA
1/2 bks jas jus saset

agak gosong karena ditinggal motret hehe

Cara Membuat :
1. kocok gula pasir dan margarin hingga lembut
2. Masukan telur satu persatu bergantian dengan terigu  dan BPDA serta jas jus
3.Masukan mangga, aduk raya dengan mikser speed rendah
4. Tuang dalam loyang tulban kecil berdiameter atas 16 cm
5. Oven dengan suhu 180 derajat celsius hingga matang






oh ya, jas jus bisa di skip kok. itu hanya untuk menimbulkan sensasi rasa ssem manis ajah jadi cakenya ada sensasi asem asem gitu,deh.

Es Krim Mangga Simple

Bismillahirrahmanirrahiim

motretnya grogi jadi keburu cair hehe

Mumpung lagi banyak mangga  ya jadi dibikin macam macam makanan dan minuman. Kali ini dibuat es krim yang simple banget .Mungkin belum pas disebut es krim ya karena tidak sesuai syarat dan ketentuan disebut es krim hehe. Lebih tepat disebut gelato ya mungkin tapi apalah arti sebuah nama ,yang penting Haifa doyan.

ini resepnya ya
Bahan :
310 gr mangga sudah dikupas,sudah tanpa biji,dipotong dadu , haluskan
225 ml whip cream cair
1 saset jas jus rasa mangga (beli di warung )
1 sdm gula pasir
kalau mau warnanya kuning cerah, tambahkan saja pewarna kuning tapi saya gak pakai ya

b

Cara Membuat :
1. masak mangga yang sudah dihaluskan dan gula pasir di atas api sedang hingga berbentuk seperti pasta.
2. Diamkan mangga hingga mencapai suhu ruang
3. Campur jadi satu : mangga yang sudah jadi pasta, whip cream cair, jas jus saset. Kocok dengan mikser hingga mengembang dan mengental.
4. Tuang ke dalam wadah,bekukan. Kalau mau dibuat es krim loli,bisa dicetak dengan cetakan es loli, bekukan.
5. Sajikan dengan cone es krim.

kalau dimasukan ke cetakan es loli, pastikan tidak ada celah udara di dalam jadi semua harus ke isi es krim supaya ketika dilepas bentuk es nya mulus, tidak seperti punyaku,ada lobang lobang kecilnya hehe. Oh ya, setelah beku, bisa dikeluarjan dari cetakan es loli lalu dicelupkan ke dalam cokelat masak yang sudah di tim. Jadi es krim mangga salut cokelat gitu. Tapi saya belum nyoba ,sih.

King Mango

Bismillahirrahmanirrahiim

Kabarnya ini adalah jajanan kekinian yang berasal dari Thailand. Di mall dan berbagai tempat kongkow kekinian lagi hot banget produk ini meski dibandrol 50.000/ gelas. Saya belum lihat ,sih soalnya hampir gak pernah ke mall hehe.

Baiklah kita buat sendiri saja jadi gak perlu ke mall buat jajan King mango ini. menurut yang kubaca intinya mah jus mangga dikasih whip cream jadi saya buat asal goblek ajah, yang penting anak anak suka,apalagi Haifa, suka banget banget.

Supaya ada sensasi rassa asem gitu,saya tambahkan 2 bks jass jus rasa mangga dan tidak perlu menambahkan gula. Kalaupun mau menambahkan pemanis, saya milih menambahkan madu.

Bahan :
500 gr mangga yang sudah dikupas dan tidak termasuk bijinya ya, potong dadu
600 gr es batu, kepru kecil kecil biar mudah diblender
2 saset jas jus rasa mangga,yang banyak dijual di warung itu lho
200 ml air matang

topping :
whip cream yang sudah dikocok
mangga yag dipotong dadu

Cara Membuat :
1. Campur jadi satu semua bahan,masukan ke dalam blender lalu blender hingga halus.
2. Tuang ke gelas hingga setengah gelas, tambahkan whip cream, dan terakhir tambahkan potongan mangga.

mudah sekali ya bikinnya. Kalau versi asli kurang tau,mungkin ada bahan lain yang harus ditambahkan. Meski beda sama aslinya  tapi ini sudah mirip dan rasanya enak. Jadi kita bisa membuat jajanan sendiri di rumah, lebih hemat dan puas. Maklum lagi program pengiritan demi bisa ke Mekkah Madinah dan Turki hehe.
Selamat mencoba ya.