Banana Cake 2 warna

Bismillahirahmanirrahiim

Ada sisa sisa pisang dari orderan akikah yang sudahh kelewat matang jadi saya buat cake ini ajah. Biar seru, cake-nya dibikin 2 warna. Oh ya,kalau gak ad agula palem,pakai gula pasir biasa ajah semua tapi tambahkan kayu manis bubuk biar dapat khas aroma dan rasa cake pisang.

Pisang yang dipakai sebaiknya pisang ambon ya dan dihaluskan menjelang mulai membuat cake ,jangan jauh jauh waktu sebelum membuat cake karena nanti warnanya akan kehitaman.

Bahan :
100 gr pisang ambon kupas, dihaluskan hingga halus
5 butir telur
250 gr margarin
150 gr gula pasir, bisa lebih kalau mau tambah manis
50 gr gula palem
300 gr terigu protein sedang
1/2 sdt bpda
125 ml susu cair
10 gr cokelat bubuk

Cara membuat :
1. Campur terigu dan BPDA hiangga tercampur rata ,sisihkan
2 .kocok gula pasir, gula palem dan margarin hingga lembut .
3.Tambahkan telur satu persatu bergantian dengan campuran terigu sambil di ayak dan dikocok rata dengan speed rendah
4. tambahkan pisang dan susu cair,aduk rata kembali
5. Bagi adonan menjadi 2. Satu bagian adonan tambahkan cokelat bubuk,aduk rata
6. tuang di loyang tulban secara bergantian,adonan putih lalu adonan cokelat dst hingga adonan habis,
7.oven dengan suhu 180 dercel selama kurang lebih 30-40 menit sampai matang

Banana Furai

Bismillahirrahmanirrahiim

Ini salah satu olahan pisang anti mainstream. Olahan pisang ini begitu digemari rakyatku. DImakan pas masih anget, wuih enaaak banget. Suatu hari s\kami mampir di sebuah tempat makan di Jl.Simatupang.Nha di depan Rm makan tersebut ada etalase pisang pasir dengan harga 1000/pc. Kami nyoba membeli beberapa,wah enak ternyata. Danu dan Haifa suka banget. beberapa hari setelah itu Haifa merengek minta pisang pasir. Cek gojek, wealah ongkire ajah 30.000 . Trus saya teringat pernah menulis resep untuk sebuah buku tentang aneka olahan pisang ,resep pisang katsu. Coba ah dibikin kayak gitu ajah. Pisang tinggal beli ke engkong pinggir kali, panir orange ada. Eh danu dan Haifa suka banget meski gak awet renyah kayak pisang pasir.

nha ini panir putih yang unik. Bukan panir putih yang biasa

Setelah itu kita jadi sering bikin. Nha pas belanja bulanan saya melihat ada panir putih namun beda dengan panir yang biasanya untuk ebi furay beku itu .Saya pikir, pisang pasir di Jalan Tb Simatupang pakai panir itu, kita coba buat pakai panir itu ,memang lebih renyah tapi tetap gak seawet pisang pasir. Ternyata bukan pakai panir jenis itu hehe. Tapi lebih enak,kok dari panisr orange. Lebih kress..halah apa ya istilahnya. ya pokoknya lebih enak,deh hehe

Kayaknya kepanjangan openingnya. Ini blog resep kali hehe...nha saking simplenya olahan enak ini maka resepnya gak pakai takaran yak hehe. Padahal memang malas nakar hehehe . Wong ini cuman kayak bikin pisang goreng biasa tapi ada tahap digulingkan di tepung panir yang kasar, gitu aja. Wis pokoke anti gagal. Masa iya,sih bikin pisang goreng saja gagal

Oh iya istimewanya banana furay ini,meskipun pisangnya kematangan tapi hasil gorengannya gak hitam dan gak lengket di wajan seperti kita kalau bikin pisang goreng tapi pisangnya kematangan. Malah enak soalnya kriuks di luar,lembek di dalam hehe.

Lha malah tambah panjang lagi pembukaannya haha. oke mak emak semua, inilah resep banana furay ala saya. Dinamain pisang katsu boleh, pisang pasir boleh,apa aja boleh asalkan bukan dinamain rangga dan cinta hehehe.

Bahan :

1. Pisang  uli, kupas,belah dua atau potong jadi dua,tergantung selera ajah  (pisang tanduk, pisang kepok juga gak dosa kok hehe )
2. Terigu dicairkan dengan air ,gunakanya untuk mencelupkan pisang sebelum digulingkan di panir. Biar lengket panirnya ke badan pisang . Biar kaya rasa, tambahkan sedikit garam dan gula pasir/
3. Tepung Panir orange, panirputih boleh tapi yang pasti tepung panir yang kasar yaa bukan halus.
4. Minyak goreng untuk menggoreng (iyalah,gak mungkin untuk mandi )

pakai panir putih unik 

Cara Membuat :
1. Celupkan pisang pada tepung celupan
2. Gulirkan di tepung panir
3. Langsung goreng di minyak panas sedang hingga kuning kecoklatan. Sajikan hangat.

nha ini pakai panir orange.

Pisang Lumer Roti Tawar

Bismillahirrahmanirrahiim...

Bingung menamakannya hehe. Ya intinya mah pisang cokelat. Pisang cokelat begini biasanya menggunakan kulit lumpia,ya tapi itu terlalu mainstream jadi saya bikinnya pakai roti tawar. Biar cantik dipanir,deh pakai panir orange.  Enak banget lho ini rasanya apalagi kalau ditambahkan keju. Sensasi manis cokelat rada pahit,asin keju, dan manis agak asem pisang. Dimakannya pas anget, lebih yummy karena cokelatnya meleleh banget.

Oh ya apinya sedang cenderung kecil saja setelah mendidih supaya bisa matang sempurna pisangnya soalnya ini,kan kulitnya roti tawar ya jadi lebih tebal, gitu. Kalau bisa minyaknya yang banyak agar semau bisa tercelup. Tapi kalau saya pakai minya secukupnya. Emak hemat hehe.

Bahan :
pisang uli, pisang kepok atau pisang tanduk, dipotong sesuai selera. Tadi saya belah dua
roti tawar tanpa kulit
DCC/ cokelat masak pekat,cincang halus.
Panir orange
Minyak untuk menggoreng

Untuk mengelem roti : campurkan 1 sdm terigu dengan sedikit air,aduk rata.
Untuk celupan : air,misalnya 200 ml,ditambahkan 1 sdm terigu, aduk rata. Tapai air saja uga sudah cukup kok. Sudah bisa menempel . Kalau pakai telur bisa juga cuman jadi boros banget hehe. Suka suka,deh mau pakai apa. kalau saya cukup air atau air ditambah sedikit terigu meski di rumah ada banyak telur soalnya memang jual telur hehehe.

Cara membuat :
1. Pipihkan roti tawar dengan rolling pin hingga tipis
2. Setelah dipipihkan, tata pisang dan DCC di atasnya lalu gulung. Rekatnya ujung roti dan kedua ujungnya dengan cairan terigu.
3. celupkan di bahan celupan lalu gulingkan di tepung panir orange. lakukan hingga habis.
4. goreng dalam minyak panas sedang hingga kuning kecokelatan.
5. Sajikan hangat agar terasa cokelat melelehnya.
6. Untuk variasi rasa bisa ditambahkan keju di dalamnya jadinya pisang lumer keju roti tawar. Kepanjangan kalii hehe.

Selamat membuat cemilan keluarga yang murah, unik,dan enak .

Setup Pisang

Bismillahirrahmaanirrahiim...

Pisang menjadi buah yang mungkin paling banyak diolah dibulan puasa. Mungin paling banyak diolah jadi kolak,ya hehe. Setup pisang adalah salah satu alternatif olahan pisang yang enggak biasa. Sensasi rasa dan aroma cengkih,  kayu manis berpadu dengan rasa pisang menjadikan minuman unik. Dilengkapi dengan batu es dalam penyajian, menambah segar dan nikmat. Pas juga buat sajian lebaran,lho. Mudah sekali dibuat dan tak butuh waktu lama.

Bahan :
2 buah pisang tanduk, kupas dan potong -potong. Pilih pisangnya yang mengkel,ya.Jangan kematengan.
5 butir cengkih
5 cm kayu manis
1000 ml air
200 gr gula pasir
Kalau ada sedikit perasan jeruk lemon atau jeruk nipis
Pelengkap : batu es

Cara Membuat :

1. Rebus air,gula, cengkih,dan kayu manis hingga mendidih.
2. Masukan potongan pisang,masak hingga matang.
3. Angkat dari atas kompor, masukan perasan jeruk lemon/ nipis. Biarkan mencapai suhu ruang.
4. Sajikan denga batu es.