Sosis Telur

Bismillahirrahmanirrahiim

Waktu itu membuat sosis telur belum sempat difoto yang layak jadi demi untuk kebutuhan posting,saya bikin lagi,deh. Saya sekali beli telur sosis yang cara buatnya dengan mesin, lumayan lama ternyata. Saya tanya,sosisnya merek apa? Saya pikir yang premium. Penjualnya bilang,kalau yang model gede gede gitu,gak muat cetakannya. Oh iya ya. Jadi yang dipakai sosis biasa,buat menekan harga jual juga. Ya udah sekali itu ajah beli

Sekarang membuat di rumah meski tidak menggunakan alat sosis telur. Saya pakai egg pan dari maxim alias wajan kotak. Sosisnya saya pilih yang premium yang saya belah menjadi 4 soalnya kalau satu terlalu besar dan kalau dibelah 4 menekan jumlah sosis yang dikonsumsi anak saya. Ketika dia makan 4 telur sosis artinya dia hanya makan satu sosis kan? Nha jadi meminimalisisr makanan junk food,gitu maksudnya meski makan junkfood juga jarang jarang,sih. Lihat resepnya,yuk !

Bahan :

1 buah sosis jumbo,belah 4, panggang sebentar. Bila sosis melengkung, setelah dipanggang tekuk ke arah sebaliknya,akan lurus kembali.

2 butir telur

1/2 sdm irisan daun seledri

½ sdm irisan daun bawang

2 sdm parutan wortel

Bumbu :

1 sdt bawang putih bubuk

sedikit lada

¼ sdt garam

1/8 kaldu bubuk

sedikit minyak goreng

ini cara menggulungnya. videonya ada di bawah ya

cara Membuat :

1. Campur menjadi satu semua bahan kecuali minyak goreng, aduk rata dengan whisker.

2. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan kotak dengan api sangat kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan telur, pelan pelan ratakan dengan spatula silikon atau sutil nilon. Api harus kecil sekalia ya ketika telur dituang,supaya tidak cepat matang karena nanti harus digulung .

3. Letakan satu belah sosis di ujung telur, pelan pelan dengan bantuan spatula gulung hingga semua sosis tergulung telur, bolak balik sebentar hingga warna kekuningan atau matang.

Tahu Sosis

Bismillahirrahmanirrahiim…

Bersyukur,ya di Indonesia ada bahan makanan yang bernama tahu. Bergizi,harga terjangkau, fleksibel pulak untuk diolah. Setelah kemarin memposting Tahu Keju ,sekarang saya posting lagi varian olahan tahu yang anti gagal dan bahan tambahannya pun mudah didapat juga. Tidak perlu menyebrangi sungai,mendaki gunung dan menuruni lembah,deh untuk mendapatkann bahan tambahan yang cocok dipadu padankan dengan tahu ini. Rasanya? Anak -anak dijamin suka soalnya ada sosisnya hehe.

Supaya lebih berkelas, adonan tahu bisa ditambahan sayuran ,lho. Daun bawang, seledri,dan wortel adalah 3 jenis sayuran yang selalu ada di kulkas kami. Ya, karena sayuran ini juga cocok di banyak jenis masakan,sih. Sayuran kuah sampai gorengan cocok dengan 3 jenis sayuran ini. Daripada penasaran, lihat ajah yuk resepnya.

Bahan :

5 buah tahu putih (sebungkus biasanya isi 10 ya kalau di jadebotabek )

1 sdm irisan daun seledri

1 sdm irisan daun bawang

2 – 3 sdm wortel parut

1 butir telur

Sosis pendek (saya pakai merek fronte ) ,belah 4 pada kedua ujungnya

minyak untuk menggoreng

Bumbu :

1.5 sdt bawang putih bubuk

¼ sdt lada bubuk

½ sdt garam,lebihin dikit bisa

½ sdt kaldu bubuk

Cara Membuat :

1. Haluskan tahu dengan cara diremat-remat, tambahkan daun seledri,daun bawang, dan wortel,telur dan bumbu halus. Aduk rata.

2. Panaskan minyak goreng . Ambil sedikit adonan tahu, balutkan pada bagian tengah sosis, goreng hingga kuning kecoklatan. Lakukan hingga adonan habis. Sajikan hangat