Kue Cubit Wortel

Bismillah
Hari ini Danu membuat jus wortel yang disaring. Karena sayang dibuang ' ampas'nya saya buat kue cubit aja hehe. Topping meises saja. Haifa lebih suka tanpa topping alias polosan. Sebentar saja langsung ludes kuenya. Enak banget. Cetakannya pake cetakan baja. jangan dioles ya agar bagian bawah kue rata bagus. Langsung aja,deh resepnya. Kelamaan kalo pakai pembukaan segala.

Bahan :

2 butir telur

50 gr gula pasir

Seuprit garam

75 gr terigu protein sedang

½ sdt baking powder

75 gr wortel yang dihaluskan,sehalus mungkin

30 ml susu cair

1 ,5 sdm minyak sayur

Bahan topping :

Meises cokelat

Cara Membuat :

1.       Kocok telur,gula pasir,dan garam hingga mengembang

2.       Masukkan terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk pake whisk

3.       Masukan wortel dan susu cair, aduk dengan whisk kembali

4.       Masukan minyak sayur, aduk rata

5.       Panaskan cetakan kue cubit hingga benar2 benar panas. Kecilkan api.

6.       Tuang adonan setengah cetakan, biarkan sejenak hingga setengah matang, letakan meises cokelat di atasnya. Tutup. Setelah matang,angkat kue dengan bantuan tusuk sate.

Putu Ayu

Saya buat putu ayu ini dengan cetakan dari logam,bukan dari plastik. Gak tega saya mengukus cetakan plastik. Pewarnanya pakai daun suji dan daun pandan yang saya potong potong,sya blender dengan seidkit air lalu diperas.

Bahan :

2 butir telur

1/4 sdt emulsifier

130 gr gula pasir

150 gr tepung terigu protein sedang

15 ml air daun suji

15ml santan kental instan

Bahan alas (aduk rata):

150 gr kelapa parut

1/8 sdt garam

Cara Membuat :

1.      Kocok telur,gula pasir,dan emulsifier hingga mengembang . Tambahkan tepung terigu  sambil diayak dan diaduk rata.

2.      Tambahkan santan kental instan dan air daun suji,aduk rata.

3.      Ambil cetakan putu ayu, oles tipis dengan minyak atau margarin,sendokan kelapa parut di bagian dasar cetakan. Tuang adonan di atas kelapa.

4.      Kukus dengan api sedang selama kurang lebih 20 menit. Sajikan.

Es Cincau Hitam Palsu

Bismillahirrahmaanirrahiim

Ingin mengolah jeli menjadi minuman maka saya buat es cincau hitam dari jeli merek nutrijel karena nutrijel mengeluarkan jeli rasa cincau. Setelah tahu ada cincau hitam yang dibuat dari bahan berbahaya,saya tidak pernah lagi membeli cincau di pasar. Kalaupun membeli ,lebih memilih di supermarket yang kemasannya ada label halal MUI. Maka munculnya nutrijel rasa cincau sangat menolong. Saya enggak harus cari cincau hitam.

Biarpun bukan cincau betulan,namu rasanya mirip cincau,kok hehe. Diminum di siang hari yang panas segar sekali. Silahkan dicoba.






Bahan :
1 bungkus nutrijel rasa cincau
700 ml air
100 gr gula pasir

bahan Sirup Santan :
300 ml santan kental
sedikit garam
1 lembar daun pandan

Bahan sirup gula :
200 ml gula jawa, disisir halus
200 ml air

Bahan Pelengkap :
eEs batu

Cara Membuat :
1. Rebus jeli,air, dan gula pasir sampai mendidih
2. Tuang dalam cetakan atau loyang. Bekukan.
3. Potong dadu kecil
4. Rebus sirup santan hingga mendidih,dinginkan
5 Rebus sirup gula merah hingga gula larut
6. Finishing : tuang cincau ke dalam gelas lalu tuang sirup gula merah, santan,dan beri pelengkap es batu
7. Es cincau palsu siap dihidangkan.

Cake Pisang Cokelat

Bismillah

Ada pisang sisa isian menu aqiqah, sudah dibagi ke tetangga masih ada sisa. Saya buat cake ini aja. Asal cemplang cemplung tapi alhamdulillah enak.
Bahan :
100 gr pisang ambon, dihaluskan
100 gr margarin
120 gr gula pasir berbutir halus
2 btir telur
100 gr terigu protein sedang
5 gr cokelat bubuk
1/4 sdt baking powder (kurang sih dari 1/4 sdt )
Cara Membuat:
1. Campur : terigu,cokelat bubuk,dan baking powder
2. Kocok margarin dan gula hingga lembut
3.Tambahkan telur satu persatu sambil dikocok lalu masukan pisang,aduk rata. Terakhir masukan campuran terigu sambil diaayak dan diaduk rata.
4. Tuang ke loyang yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 20 menit.

Pancake dari Premix Han Han

Bismillah
Lagi seneng bikin kue dari premix ,ni. Soalnya selain mudah, harganya juga terjangkau. Kali ini saya coba buat pancake. Subhanallah,enak banget. Saya lebih senang tanpa isi. Manisnya pas.Satu bungkus premix itu hanya 11000 ,lho.Beratnya 175.

Resepnya :
1 bungkus tepung pancake merek han han
100 ml air/ susu cair
1 butir telur
1 margarin cair
Cara Membuatnya:
campur semua bahan,aduk rata dengan whisk, panggang,deh. Sebentar saja sudah siap santap. Bisa disajikan dengan es krim, saus pancake,dan lain sebagainya sesuai selera aja. Buat sarapan pas banget.

Ini,lho penampakan tepung premixnya

Dorayaki dengan Tepung Premix

Bismillah..
Kadang terlalu repot sampai gak sempet bikin cemilan anak-anak. Akhirnya anak-anak beli biskuit atau gorengan. Tapii..kalau keseringan gak baik juga. jajan di luar terlalu sering sama juga membiasakan mereka jajan, membiasakan mereka makan cemilan luar rumah yang kadang gak jelas bersih atau gak,halal atau gak . Dan yang pasti bikin boros pengeluaran hehe. Salah satu solusi menghadapi kondisi seperti itu adalah membuat kue dengan sistem pangkas jalan hehe. Eh gimana itu? pakai premix saja. Kita tinggal tambahkan telur ,susu atai air, ublek ublek bentar, dimasak,jadi,deh. Saya baru sama membuat cemilan kue dorayaki dengan tepung premix.  Premix ini homemade. Namanya Han Han. Tanpa Pengawet.

Ini dia penampakan dorayaki dengan premix han han. Enak banget walopun tanpa isi. Awalnya mau saya isi cokelat tapi gak jadi karena tanpa isi saja sudah enak. Menyiapkan adonan tidak ada 5 menit. saya mencetaknya pakai cetakan baja jadi sekali nyetak 4 buah sekaligus.Paling lama setengah, sudah habis dorayakinya hahaha. Enak,sih.

Resepnya :
1 bungkus premix dorayaki merek han han
2 butir telur kocok lepas
50 ml air
1 sdt margarin ataupun mentega leleh

Cara Membuat :
cara membuat ini sudah ada di kemasan premix dorayaki merek han han.
Campur semua bahan, panggang,deh. Beri isi ,santap. Nyam nyammm yummy...

\

ini penampakan premix dorayaki han han

Saya juga membeli premix pancake, ice cream, bolu mingkem dan martabak mini

Resep Donat Kukus

Terkadang saya bikinnya minus telur . Sama enaknya. Mau lebih awet empuk kasih bread improver dikit aja tapi saya gak pake ,sih hehe.

Bahan :

250 gr tepung terigu protein sedang

5 gr ragi instan

30 gr gula pasir

1 putih telur

190 ml air

25 gr mentega putih

1/8 sdt garam

Topping :

200 gr cokelat masak milk,pekat, putih,atau cokelat warna apa aja dilelehkan

tambah meises ,keju atau lainnya juga gak masalah

Cara membuat :

1.       Campur  dan aduk rata: tepung terigu, susu bubuk,ragi instan, gula pasir. Tambahkan putih telur dan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Menambahkan air jangan sekaligus tetapi sedikit demi sedikit. Kalau sudah pas, hentikan.

2.       Tambahkan mentega putih dan garam,uleni kembali hingga kalis elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat.

3.       Kempiskan adonan. Potong-potong dan timbang masing-masing 30 gr. Bulatkan dan diamkan 10 menit. Lubangi tengahnya dengan pembolong donat. Atau pipihkan seluruh adonan donat lalu cetak dengan cetakan donat yang melingkar dan ada pegangnya itu. 

4.       Panaskan pengukus. Kukus dengan api sedang selama 10 menit.