Mau Masak Jam Berapa Hayo?

Rabu, 19 Oktober 2016

Ramuan Penghempas Lemak

Bismillahirrahmanirrahiim...

Awalnya saya buka news feed FB dan nemu postingan ramuan ini di sebuah grup,seingat saya grup langsung enak tapi karena asal lewat saja saya lupa namanya dan juga repot kalau harus nyari nyari link-nya.
Melihat bahannya simple dan sepertinya gak langu meski dimakan mentah,saya nyoba. Dan memang gak langu meski hijau hijau gituh., Asem pedes seger gitulah.

Biar gak pahit jeruk nipisnya dikupas kulitnya dan setelah diblender langsung diminum karena didimkan 5-10menit ajah rasanya jadi pahiiit . Atau kalau mau sedikit repot jeruk nipisnya bisa diperas tapi saya memilih diblender saja.

Kapan meminumnya ,menurut informasi yang saya dapat,sehari 2 kali ,jelang sarapan dan jelang tidur. Selain minum ramuan ini sebaiknya mengurangi makan dan berolahraga agar hasil maksimal. Kalau saya mah iseng iseng ajah minum ginian, gak berharap banyak karena saya sedang senang ngemil hehe. Tapi it works lho,sudah turun sekilo pas 5 harian minum ini padahal hanya sekali sehari meminumnya. jadi kalau kita rajin dan mengurangi asupan karbohidrat dan berolahraga ,mungkin bisa turun 2kg dalam 1 minggu atau bahkan lebih.

Ini takaran ramuan ala saya :
6 ujung daun min (dimana tiap ujung berisi 6 atau daun) jadi diperkirakan saja seberapa panjang dipetik hehe
1 keruk nipis ,kupas
1 timur ukuran sedang
1-1,5 cmjahe
200 - 250 ml air

cara membuat :
1. semua bahan diblender sampai haluuuus banget trus langsung minum.

Sudha gituh ajah hehe

Rabu, 05 Oktober 2016

Olahan dari Tepung Talas

Bismillahirrahmanirrahiim

Talas,salah satu umbi umbian yang saya suka. Karena tinggal diDepok yang berdekatan dengan Bogor maka menemukan talas tidak sulit, bogor terkenal dengan talasnya gitu lho. Selain dikukus, talas juga bisa dibuat aneka olahan, cake hingga kue lumpur . Karena berlimpahnya talas di Bogor maka beberapa UKM mengolah talas yang warnanya cenderung putih ini menjadi tepung. Dari tepung ini bisa dibuat aneka makanan juga,mulai dari cake, donat hingga es krim. Nha di sini saya akan sharing bagaimana mengolah tepung talas menjadi makanan enak.

1. Donat talas
Bahan :
200 gr terigu protein tinggi
70 gr tepung talas
sedikit bread improver (sekitar 1-2 gr)
sedikit BPDA (kurang dari 1/4 sdt )
40 gr gula (saya pilih gula tepung )
8 gr ragi instan
1 kuning telur
250-260 ml air
3/4-1 sdt pasta talas
1 sdm margarin
minyak untuk menggoreng
Dusting donat untuk taburan
atau coklat masak untuk topping

Cara membuat :
1. Ragi,beri sedikit gula,tambahkan 50 mlair hangat, aduk rata,diamkan hingga mengembang.
2. Campur terigu, tepung talas, bread improver,BPDA, dan gula ,aduk rata.
3. Tuang campuran ragi ke dalam campuran terigu,tambahkan kuning telur,pasta talas, air sedikit demisedikit sambil diuleni hingga kalis.
4. Tambahkan margarin,uleni kembali hingga kalis elastis.
5. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.
6.Kempiskan adonan. Ratakan adonan dimeja atau talenan lebar yang sudah ditabur terigi tipis. Cetakan donat dengan cetakan donat. Diamkan kira kira 10 menit.
7. Panaskan minyak dengan api sedang. Dengan bantuan tusuk sate gorenglah donat talas hingga matang.
8. Tabur dengan donat dusting atau gula donat atau celupkan pada cokelat masak.


2. Lapis Talas
Bahan :
5 butir telur
10 gr emulsifier
180 gr gula pasir
90 gr tepung talas
90 gr terigu protein sedang
1 sdt susu bubuk
1/2 sdt BPDA
150 minyak goreng
1 sdt-2sdt pasta talas





Cara membuat :
1. campur terigu, tepung talas, BPDA, dan susu bubuk,aduk rata
2. Kocok telur,gula,dan emulsifier hingga mengembang dan berjejak.
3. Masukkan campuran terigu sambil di ayak dan diaduk rata dengan spatula
4. Masukan minyak goreng ,aduk rata.
5. Bagi adonan menjadi 2 bagian. satu bagian biarkan tetap putih, satu bagian lagi tambahkan pasta talas,aduk rata.
6. Tuang adonan putih ke loyang kotak 20 cm yang telah dioles margarin dan dilapis kertas bakar atau kertas roti.kalau pakai kerrtas roti,kertasnya dioles margarin juga,ya. Kukus setengah matang(bagian atas harus sudah set ) tuang adonan ungu, kukus kembali 30-40menit hinggamatang
7. Bisa ditopping keju atau tanpa topping.


3. Es Krim Talas
Bahan :
50 gr tepung talas
65 gr tepung gula
2 buah santan instan kemasan 65 gr
200 ml air
100 ml air matang
kurang lebih 1sdm emulsifier es krim

Cara membuat :
1. Campur santan dan air 200ml,aduk rata.
2. Ambil sebagian santan,letakan di wadah, tambahkan tepung talas dan tepung gula, aduk rata hingga licin.
3. panaskan sisa santan dengan api kecil saja sambil diaduk, setelah mendidih masukan campuran tepung talas sambil diaduk dengan cepat agar tidak menggumpal . gunakan whisker agar tidak menggumpal. Masak hingga meletup letup atau matang. Diamkan hingga suhu ruang.
3. Letakan adonan dalam baskom, tambahkan emulsifier es krim, dan air matang 100 ml, mikser hingga mengembang,lembut dan mengental.
4. Tuang dalam wadah tertutup lalu bekukan.