First Trial Puding Polkadot Cokelat Stroberi

Bismillahirrahmaanirrahiim

Sebenarnya ini mengobati rasa penasaran ajah bikin puding kayak gini karena sesungguhnya saya paling enggak mau membentuk makanan begini begitu karena toh akhirnya dikunyah juga,hancur juga jadi kalau hanya untuk dimakan biasanya saya buat yang simpel.

Sebenarnya enggak tricky banget,sih cuman memang kalau mau bagus, harus menerapkan teori alah bisa karena biasa. Kalau baru pertama ,biasanya ya berantakan,seperti yang saya buat ini hehe. Oh ya, puding ini menggunakan 2 cetakan ya . Cetakannya sejenis namun beda ukuran.

Untuk jenis pudingnya sebenarnya bebas,ya sesuai selera karena. Saya juga hanya pakai resep yang simpel untuk pudingnya. Saya manfaatkan puding agarasa rasa stroberi dan cokelat dengan penambahan susu kental manis dan coklat dark untuk puding coklatnya. Jadi teman teman bisa bebas juga mengenai jenis resep puding yang akan dipakai. Saya pun tidak menambahkan gula lagi supaya tidak terlalu manis karena kami kurang suka puding yang terlalu manis.

Begini  ya kurang lebih resep pudingnya, sangat simpel hehe. 

Bahan puding stroberi :

1 bks agarasa stroberi

75 ml susu kental manis

500 ml air

Bahan Puding cokelat :

1 bks agarasa cokelat

75 DCC ,cincang halus

150 susu kental manis

700 ml air

Bila kurang manis,bisa ditambahkan gula pasir. 

buat polkadotnya seperti ini tapi ini kurang rapi he

Cara Membuat :

1. Campur jadi satu bahan puding
stroberi, masak hingga mendidih,diamkan hingga mengental lalu dengan bantuan sendok takar,buatlah bulatan bulatan di atas piring datar. Sisanya, tuang ke dalam cetakan puding yang inner, bekukan

2. Campur jadi satu bahan puding cokelat, masak hingga mandidih. Diamkan hingga hangat.

3. Sambil menunggu puding cokelat menghangat, tempelkan puding bulatan bulatan di cetakan puding yang besar .

4. pelan pelan tuang puding cokelat di cetakan yang besar, setelah itu masukan puding stroberi yang telah beku. Bekukan.

5. Lepaskan dari cetakan. Potong potong,sajikan.

ditempelkan di cetakan besar 

puding inner dimasukan ke puding yang coklat

pakai ujung pisau untuk mengangkat polkadotnya

Stik Bawang

Bismillahirrahmaanirrahiim

Anak sekolah sudah mulai santai karena sudah selesai ujian, supaya tidak ke gadget terus menerus, ajak ajah buat kue. Kue stik bawang ini termasuk kue yang ramah di tangan anak ,maksudnya meski adonan ditangani anak anak, hampir hampir tidak akan gagal,insya allah hehe.  

Saya memilih membuatnya tanpa btp atau bahan tambahan pangan seperti baking powder yang biasanya dipakai pada stik bawang,stik keju,atau lainnya. Langsung ajah lah resepnya,yaa

Bahan :

200 gr terigu protein sedang

1 butir telur

4 sdt bawang putih bubuk

½ sdt kaldu bubuk

1/8 sdt garam halus

1 sdm daun sledri iris halus

100 ml air ,tuang sedikit demi sedikit ,kalau sudah cukup stop ya

Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat :

1. Campur terigu, bawang putih bubuk, kaldu, garam, daun sledri,dan telur. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni. Bila sudah kalis, hentikan penggunaan air.

2. Ambil sedikit adonan, giling di penggilingan mie,mulai dari nomor tebal ke nomor tipis, pindahkan ke pemotong (buat mie) atau bisa juga dipotong manual dengan pemotong bergerigi atau pisau biasa. Lakukan hingga adonan habis.

3. Panaskan minyak dengan api kecil, goreng stik hingga matang.

Tips :

1. Supaya renyah lagi konon bisa dicampur dengan sedikit tepung sagu

2. Air bisa diganti dengan santan

3. Bisa ditambahkan baking powder

4. Goreng dengan api kecil supaya matang sempurna tapi warna tetap cantik

Jasuke

Bismillahirrahmaanirrahiim

Cemilan anak yang paling mudah ya ini,jasuke atau jagung susu keju. Manisnya susu berpadu dengan asinnya keju menciptakan sensasi rasa yang unik yang disukai anak anak. Supaya kaya rasa ,bisa ditambahkan saus tomat, saus sambal, atau mayones. Karena Haifa tidak menyuka mayones maka tadi untuk sausnya hanya saus tomat dan SKM saja.

Bahan :
250 gr jagung manis pipil (saya pakai stok jagung beku )

Bahan saus :
2 sdt saus tomat (bisa saus sambal bila ingin pedas)
4 sdm susu kental manis (SKM )

Bahan taburan  : (campur jadi satu dan aduk rata)
Keju cheddar parut
bisa juga pakai meises

Cara Membuat :
1. Kukus jagung manis hingga matang, kurang lebih 25 menit dengan api sedang
2. hangat-hangat tuang ke cup, beri saus, dan tabur keju
3. Sajikan hangat.

- untuk saus dan taburan sesuai selera,ya.
Mudah,ya. Mudah,enak, dan disukai anak - anak. Cocok sekali untuk di musim hujan,lho. Yuk ,buat !

Roti Pisang Endogless (tanpa telur hehe)

Bismillahirrahmanirrahiim

Niatnya,sih pengen bikin roti pisang normal ajah alias ya pakai telur gitu eh kelupaan masukin telur hehe. Eh empuk juga ,kok. Asal nguleninya sampai kalis elastis dipastikan empuk juga.

Tadi yang gak ditakar itu airnya jadi saya masukin sedikit sedikit ajah sampai dirasa pas,udah stop. Cairannya sebagian saya pakai susu cair UHT soalnya kehabisan susu bubuk. Nguleninya menggunakan mikser jadi cepat. Hand mixer udah cukup ,kok soalnya kan hanya 300 gr.

Roti tanpa telur bisa jadi alternatif untuk para pengidap alergi telur. Selain itu lumayan menghemat juga kalau emembuatnya dalam jumlah banyak. 

Bahan :

5 gr ragi instan ,5 gr gula pasir ,dan 50 ml air hangat , campur jadi satu,aduk rata. Diamkan hingga mengembang

300 gr terigu protein tinggi

sedikit bread improver

40 gr gula pasir

1 sdm margarin

1 sdm susu uht

air secukupnya

bahan isi :

pisang gepok dikukus, belah 4

DCC sisir halus

Olesan bisa susu evaporasi, bisa kuning telur tapi tadi tidak saya oles sama sekali hehe

Cara Membuat :

1. campur terigu, gula pasir, susu uht,dan campuran ragi instan.

2. Ulenin sambil dituang air sedikit demi sedikit , hentikan bila sudah cukup. Uleni hingga kalis

3. tambahkan margarin, ulenin hingga kalis elastis .

4. Diamkan hingga mengembang 2 kali lipat.

5. Kempiskan adonan, potong potong dan timbang sesuai besar roti yang diinginkan. Diamkan sejenak.

6. pipihkan , potong potong bagian bawah tidak putus (lihat foto ya ) , letakkan pisang dan coklat di ujung atas, gulung. Lakukan hingga adonan habis. Diamkan sejenak. Bisa dioles dengan susu evaporasi atau kuning telur atau bahkan tanpa dioles. 

7. Oven dengan suhu besar hingga matang. Keluarkan dari oven,oles permukaannya dengan margarin/

Add caption

Untuk langkah melipat atau mengisikan pisang, kita bisa pakai teknik yang mana saja,ya. tapi ini di bawah saya sertakan step stepnya ,barangkali bisa dicontoh.