Pisang Lumer Roti Tawar

Bismillahirrahmanirrahiim...

Bingung menamakannya hehe. Ya intinya mah pisang cokelat. Pisang cokelat begini biasanya menggunakan kulit lumpia,ya tapi itu terlalu mainstream jadi saya bikinnya pakai roti tawar. Biar cantik dipanir,deh pakai panir orange.  Enak banget lho ini rasanya apalagi kalau ditambahkan keju. Sensasi manis cokelat rada pahit,asin keju, dan manis agak asem pisang. Dimakannya pas anget, lebih yummy karena cokelatnya meleleh banget.

Oh ya apinya sedang cenderung kecil saja setelah mendidih supaya bisa matang sempurna pisangnya soalnya ini,kan kulitnya roti tawar ya jadi lebih tebal, gitu. Kalau bisa minyaknya yang banyak agar semau bisa tercelup. Tapi kalau saya pakai minya secukupnya. Emak hemat hehe.

Bahan :
pisang uli, pisang kepok atau pisang tanduk, dipotong sesuai selera. Tadi saya belah dua
roti tawar tanpa kulit
DCC/ cokelat masak pekat,cincang halus.
Panir orange
Minyak untuk menggoreng

Untuk mengelem roti : campurkan 1 sdm terigu dengan sedikit air,aduk rata.
Untuk celupan : air,misalnya 200 ml,ditambahkan 1 sdm terigu, aduk rata. Tapai air saja uga sudah cukup kok. Sudah bisa menempel . Kalau pakai telur bisa juga cuman jadi boros banget hehe. Suka suka,deh mau pakai apa. kalau saya cukup air atau air ditambah sedikit terigu meski di rumah ada banyak telur soalnya memang jual telur hehehe.

Cara membuat :
1. Pipihkan roti tawar dengan rolling pin hingga tipis
2. Setelah dipipihkan, tata pisang dan DCC di atasnya lalu gulung. Rekatnya ujung roti dan kedua ujungnya dengan cairan terigu.
3. celupkan di bahan celupan lalu gulingkan di tepung panir orange. lakukan hingga habis.
4. goreng dalam minyak panas sedang hingga kuning kecokelatan.
5. Sajikan hangat agar terasa cokelat melelehnya.
6. Untuk variasi rasa bisa ditambahkan keju di dalamnya jadinya pisang lumer keju roti tawar. Kepanjangan kalii hehe.

Selamat membuat cemilan keluarga yang murah, unik,dan enak .

Bolu Keju

Bismillahirrahmaanirrahiim...

Bolu keju ini pakai metode butter cake , jadi insya allah anti gagal karena bikinnya gak harus mengocok terus hingga mengembang layaknya spongecake. Kalaupun gagal ya anggap saja cobaan hehehe. Tapi ini resep asal cemplung cemplung, bismillah,enak juga kok meski saya cuman icip sedikit. Bukan diet tapi memang ndak suka hihihi.

Bahan :
120 gr margarin
110 gula pasir halus
2 butir telur
150 gr terigu
1/4 sdt BPDA
50 gr keju cheddar parut
2 sdm susu cair atau air biasa

bahan taburan : Keju cheddar parut

Cara membuat :
1. Kocok margarin dan gula pasir hingga lembut dan berwarna putih pucat, masukan telur satu persatu bergantian dengan terigu sambil dikocok perlahan, masukan BPDA. Kocok pelan hingga merata.
2. Masukan keju chedar dan susu cair, aduk rata.
3. Tuang di loyang tulban 20 cm yang sudah dioles margarin .
4. Oven dengan suhu 180 dercel hingga matang.

Melted Cassava

Bismillahirrahmaanirrahiim

Kudapan ini sangat spesial,seperti memadukan west dan east dimana singkong keju saling melengkapi untuk memberikan sensai rasa yang tidak biasa.  keju yang digunakan bisa mozarela ataupun quick melt. Gunbakan panir orang yanghalus untuk melapisi adonan. Bila tidak ada maka tepung panir orange yang kasar diblender terlebih dahulu. 

Sajikan hangat agar lebih terasa meltednya. Yummy banget,deh. 

Bahan :

850 gr singkong yang sudah dikupas, diparut

1 bungkus keju cepat leleh, dipotong-potong

Minyak goreng \

Bumbu halus :

7 siung bawang putih

1 sdt ketumbar , disangrai

1,5 sdt garam

1 /2 sdt gula pasir

1/4 sdt kaldu bubuk

Bahan Pelapis :

200 gr tepung panir orange , diblender agar lebih halus

Cara Membuat :

1. Campur singkong parut dan bumbu halus, aduk rata.

2. Ambil 1 sendok adonan, pipihkan, beri potongan keju cepat leleh di tengahnya. Bentuk adonan bulat oval. Lakukan hingga adonan habis.

3. Gulingkan di tepung panir hingga rata.

4. Panaskan minyak goreng  dengan api sedang lalu goreng hingga kuning kecokelatan

5. Sajikan hangat . 

agar panir menempel sempurna, setelah dipanir bisa dimasukan ke dalam lemari pendingin. tapi langsung digoreng juga tidak masalah. Bila tidak mempunyai parutan untuk memarut singkong, gunakan saja parutan keju. saya juga milih memakai parutan keju hehe..