Kremes

Bismillah
Untuk taburan nasi, taburan ayam goreng, bakso,dll oke banget. Jadi produk unggulan ni di lapakku. Kalau gak pesan,silahkan buat sendiri. Ini saya share resepnya. Ketika menggoreng,apai harus benar benar panas,ya. Dan gunakan minyak yang banyak.

150 gr tepung beras

15 gr sagu

1 kuning telur

530 ml air (kalo bisa air dingin )

Minyak goreng yang banyak

Bumbu halus :

Bawang putih

¼ sdt ketumbar

¼ sdt garam

1/8 sdt gula pasir

Cara Membuat :

1.       Campur semua bahan dan bumbu halus kecuali minyak goreng. Aduk hingga licin

2.       Panaskan minyak hingga benar benar panas. Masukkan kremes , kecilkan api, kumpulkan kremes hingga membentuk lembaran. Goreng hingga kuning kecoklatan.

3.       Simpan dalam wadah tertutup agar awet renyah.

Onde-Onde Ketan Hitam

Bismillah
Pas dapat orderan onde-onde. 

Bahan Isi:

100 gram kacang hijau, direndam   200 ml santan
1 lembar daun pandan  1/4 sendok teh garam  60 gram gula pasir 

Bahan Kulit:
150 gram tepung ketan putih
75 gram tepung ketan hitam
20 gram tepung sagu
180 ml air panas
60 gram gula pasir 

Bahan Pelapis :

Air secukupnya buat celupan

Wijen putih

Minyak untuk menggoreng

Cara Pengolahan :

1.     Isi: kukus kacang hijau hingga mekar. Haluskan dengan food rocessar. Campur kacang hijau  dan semua bahan isi, masak hingga kalis. Dinginkan. Bulat-bulatkan.

2.     Kulit:Larutkan gula pasir panas air panas. Biarkan hangat kuku lalu tuang sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan kulit yaitu ketan putih, tepung ketan hitam, dan tepung sagu yang sebelumnya sudah diayak. Uleni hingga semua bahan tercampur rata atau kalis.

3.     Ambil adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bola-bola.

4.     Celup ke air. Gulingkan di wijen.

5.     Panaskan minya goreng dengan api sedang. Goreng onde onde hingga matang.