Mau Masak Jam Berapa Hayo?

Selasa, 17 Oktober 2017

Membuat Jajanan Kekinian di Rumah

Bismillahirrahmanirrahiim

Salah satu bisnis yang selalu inovatif dan gak akan mati kecuali karena kiamat itu makanan. Selama masih ada manusia yang doyan makan maka bisnis makanan akan terus ada ,insya allah. Tapi saya gak mau bahas hal itu hehe. Saya ,meski gak gaul gaul banget dengan snack kekinian namun sedikit banyak mengamati kalau inovasi produsen snack itu luar biasa meski bahannya ya itu itu saja. Inovasi di sini terkait jenis olahan, rasa, sampai kemasannya. Tapi soal inovasi snack ini memang sudah keahlian yang diturunkan nenek moyang sepertinya. coba lihat ajah turunan nasi itu jadi snack apa ajah? ada kerak. ada cengkaruk (ndak tau bahasa indonesia-nya cengakruk itu apa haha) ,ada gipang, macam macam deh. Tuh kan,emang sudah kreatif dan inovatif dari sananya ya.

saya coba beberapa jajanan kekinian dulu ya.

1. Minuman Squash Ala Ala
Minuman ini gak menyehatkan  tapi enak hehe.
Bahan :
1 sdm selasih rendam,tiriskan
2. 100 ml sirup cocopandan merah
3. 450 ml fantan
4. 600 ml air matang
Pelengkap : es batu , irisan lemon
cara membuat :
1. Campur semua bahan,aduk rata.
2. Tambahkan es batu dan irisan lemon









2. Kripik Kentang

Bahan :
1. Kentang ,kupas,cuci bersih, potong dengan pemotong kripik. (bisa diatur ketebalannya)
2. Minyak goreng
3. Bumbu Tabur

Cara Membuat :
1. Panaskan minyak hingga mendidih, lalu masukan kentang, goreng hingga matang.
2. Setelah tiris, tabus dengan bumbu tabur
3. Sajikan

3. Es capucino Cincau

karena gak ada cincau jadi saya masak nutrijel rasa cincau hehe. satu bungkus nutrijel dimasak sesuai cara yang tertera di bungkusnya, bekukan lalu parut atau potong potong dengan pisau.
untuk es capucinonya saya gak memakai gula lagi karena memang tidak suka manis.

bahan es cincau :
cincau siap pakai,parut. kalau tidak ada pakai saja nutrijel rasa cincau
1. 6 sdm bubuk capucino, lebih juga boleh,tergantung selera ajah.
2. 100-150 ml air matang
3. 500-600 gr es batu, pecahkan kecil kecil

Cara membuat :
1. isi gelas dengan cincau
2. Blender semua bahan es cincau kecuali cincau
3. Tuang ke gelas yang sudah diisi cincau.
4. Sajikan

selain cincau juga bisa menggunakan buble. Bublenya bisa beli di bahan kue jadi kita tingga merebusnya. saya juga jual hehe. Tapi ini saya pake mutiara pearl yang kita tinggal pakai saja,tidak perlu direbus lagi.

semoga manfaat yaa



Rabu, 11 Oktober 2017

Tumis Daun Pepaya

Bismillahirrahmanirrahiim

Hati hati kalau membuat tumisan ini karena akan jadi senang makan jadi jauhkan rice cooker dari jangkauan hehe. Tumis daun pepaya ini menggunakan daun pepaya Jepang ( dengar dengar sih itu namanya.gak tau kenapa dinamain pepaya Jepang)  . Daun pepaya ini tidak pahit,bentuk dan teksturnya memang berbeda sama daun pepaya yang pahit itu. Warnanya pun lebih hijau. Setelah direbus mungkin mirip daun singkong kali yah.

Teri nasi teman yang cocok untuk tumisan ini. Jangan lupa cabe hijau dan cabe rawit hehe. Lebih lengkapnya,resep aku tulis yaa

Bahan :
120 daun pepaya jepang yang sudah dipetik (kudapat dari 2 ikat daun pepaya)
50 gr teri medan/ teri nasi, cuci bersih, goreng garis. Pakau 100 gr juga oke tapi saya pakai sedikit ajah hehe
salam
lengkuas
minyak goreng untuk menumis
Bumbu :
3 bawang merah iris
2 siung bawang putih , iris
3 cabe hijau, iris serong
5 cabe rawit merah,iris
3/4 sdt garam
1/4 sdt teh kaldu bubuk (opsional)

Cara membuat :
1. Rebus daun pepaya hingga empuk, tiriskan,cuci, potong potong
2. panaskan minyak goreng, tumis bumbu iris,salam,dan lengkuas
3, masukkan daun pepaya, tambahkan garam dan kaldu bubuk
4. tambahkan teri, aduk rata,
5. Sajikan dengan nasi hangat.


Jumat, 06 Oktober 2017

Asem Asem Iga

Bismillahirrahmanirrahiim...

Iga kesukaan ayah  maka saya nyetok iga. Saya sendiri malas makan daging, repot kalau habis makan, bersih bersihin gigi :P
Kali ini iga saya masak asem asem. Tapi gak pakai buncis seperti yang kubaca baca pada resep karena ayah gak suka buncis.
saya suka sekali aroma asem asem ini, asem asem pedes,seger gitu,deh tapi untuk makannya palingan suka kuahnya ajah kecuali saya lagi gak malas makan daging

Bahan :
500 gr iga sapi, cuci bersih
2 liter - 2,5 liter air
lengkuas
daun salam
6 buah belimbung wuluh ,potong tebal
1 buah tomat ,potong jadi 4 atau 8 bagian
5 buah cabai hijau, potong besar besar
3 buah cabai rawit  , potong jadi 2
1 sdt asem jawa
3 sdt garam
1 sdt gula pasir
1/2 sdt kaldu bubuk bila perlu

Bumbu iris :
5 buah bawang merah
3 buah bawang putih

Cara membuat :
1. Iga ,lengkuas,salam dengan air direbus hingga iga empuk. Tadi sekitar 1,5 jam. Kalau mau cepet dipresto. Hasil rebusan tadi menyisakan sekitar 1,5 liter air kaldu, lebih atau kurang dikit ya .
2. Tumis bumbu iris, masukan cabai hijau,dan rawit serta blimbing wuluh.
3. Masukan tumisan bumbu ke kuah,tambahkan garam,gula,dan kaldu bubuk serta asam jawa,massk hingga mendidih kembali. Menjelang diangkat masukan tomat
4. Sajikan panas