Resep Puding Bajigur

Bajigur adalah minuman khas Jawa Barat. Minuman ini berupa campuran santan,gula jawa, jahe,dan kopi serta pandan. Minuman ini bisa diaplikasikan dalam pembuatan puding. Resep ini saya buat tanpa campuran kopi dan jahe

Bahan :

800 ml santan

180 gr gula jawa,sisir halus

1 bungkus agar-agar, larutkan dengan sedikit air matang

1 lembar daun pandan

Cara membuat :

1.       Rebus santan, gula jawa,dan pandan hingga mendidih.Angkat.

2.       Saring rebusan santan lalu tuanng larutan gara-gara ke dalam rebusan santan, aduk rata dengan whisk.

3.       Diamkan hinggapanas hilang sambil sesekali diaduk

4.       Setelah  panas hilang,tuang ke dalam cetakan.Bekukan.