Cake Mocaf Tape

Bismillah

Experiment berkali-kali. Awalnya teksturnya rada ngaret trus ganti kukus,cakep tapi bagian atasnya kok kayak bantet. Trus akhirnya pake resep ini,deh. Testimoninya dari seorang ibu yang konsisten tidak memberikan gluten kepada anaknya yang memang harus diet gluten (semoga gak salah). Karena sudah ada testimoni maka saya berani bagiin,deh hehe soalnya awalnya gak pede :p

Bahan :

230 gr margarin

3-4 butir telur

170 gr gula pasir

240 gr tape singkong,dihaluskan

200 gr mocaf premium

65 ml santan kental instan

½ sdt bpda

Cara Membuat :

1.       Kocok gula pasir dan margarin hingga lembut. Tambahkan telur,kocok rata lalu masukan tape ,aduk rata kembali

2.       Tambahkan mocaf sambil diayak dan diaduk rata

3.       Tuang santan. Aduk hingga tercampur rata

4.       Tuang di 3 loyang ukuran 15x10x4 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti.

5.       Oven dengan suhu 180 derajat celsius hingga matang.

Ini dia testimoni Bunda Hayu Hanggani

mau kasih testimoni kue mocaf tapenya bunda ahh...yummy n maghteh banget.makan satu potong saja saya sudah merasa kenyang.tapii si kecil menghabiskan hampir 3/4nya...biasanya kalau saya bikin sendiri dng mocaf borooo boro dicuil...mocafnya bunda gak ada lagi bau khas singkongnya.krn saya baru coba yg tape(rasa lainnya mau dijadikan referensi tugas akhir adik :)),kuenya harumm tape,lembut dan gak terlalu maniss.
seneng banget lihat si kecil bisa makan cake lagi.makasii ya bundd...apalagi ada resepnya..tepung sdh beli dibunda..mau dieksekusi dng modifikasi lain(hehe ini jg kerjaan adik nanti...saya kurang telaten kl baking hihihi)