Bothok Three In One

Bahan :

100 gr daun singkong muda, dirajang halus,diseduh,diperas

350 gr tahu putih,cuci,diremas halus

100 gr teri medan

200 gr kelapa parut,pilih yang muda

1 butie telur

Daun dan tusuk gigi untuk membungkus dan menyemat

Bumbu Halus :

8 bawang merah

4 bawang putih

2 kemiri

10 cabai rawit

2 sdt garam

1 sdt gula pasir

Sedikit kaldu bubuk non msg kalo perlu

Cara:

1.       Campur semua bahan (kecuali daun pisang dan tusuk gigi) dan bumbu halus aduk rata

2.       Ambil daun pisang,sendokan botok di tengah,bungkus bentuk tum,semat dengan tusuk gigi

3.       Kukus dengan api sedang selama 45 – 60 menit