Mau Masak Jam Berapa Hayo?

Senin, 28 Oktober 2013

Resep Donat Kukus

Terkadang saya bikinnya minus telur . Sama enaknya. Mau lebih awet empuk kasih bread improver dikit aja tapi saya gak pake ,sih hehe.





Bahan :
250 gr tepung terigu protein sedang
5 gr ragi instan
30 gr gula pasir
1 putih telur
190 ml air
25 gr mentega putih
1/8 sdt garam
Topping :
200 gr cokelat masak milk,pekat, putih,atau cokelat warna apa aja dilelehkan
tambah meises ,keju atau lainnya juga gak masalah
Cara membuat :
1.       Campur  dan aduk rata: tepung terigu, susu bubuk,ragi instan, gula pasir. Tambahkan putih telur dan air sedikit demi sedikit, uleni hingga kalis. Menambahkan air jangan sekaligus tetapi sedikit demi sedikit. Kalau sudah pas, hentikan.
2.       Tambahkan mentega putih dan garam,uleni kembali hingga kalis elastis. Diamkan selama kurang lebih 20-30 menit atau sampai mengembang 2 kali lipat.
3.       Kempiskan adonan. Potong-potong dan timbang masing-masing 30 gr. Bulatkan dan diamkan 10 menit. Lubangi tengahnya dengan pembolong donat. Atau pipihkan seluruh adonan donat lalu cetak dengan cetakan donat yang melingkar dan ada pegangnya itu. 

4.       Panaskan pengukus. Kukus dengan api sedang selama 10 menit. 

1 komentar:

  1. Assalamualaikum. Welcome to Blogspot maaak. Wuiih baru tau nih donat bisa dikukus. gmn tekstur dalemnya mbk? pengen liat penampakan dalemnya. hihi. ijin follow linknya ya mbk.

    BalasHapus