Brownies Mocaf

Bismillah

Brwonies gluten free karena terbuat dari tepung singkong atau mocaf. Brownies Mocaf.Apa bagusnya mocaf,sih? oo buanyaak. Simak,ya :
1. Non gluten jadi tidak menyebabkan alergi. Akibat terigu mengandung gluten maka makanan dicerna membutuhkan waktu berhari-hari.
2. Tinggi kalsium. Sudah tau kan guna kalsium?
3. High fiber
Mengandung asam folat, kolin, omega 3 dan 6 *gugling aja,deh apa yang dimaksud dengan hal ini. Saya gak tau :P
4. Kaya vitamin dan mineral
5. Menggunakan mocaf bisa menolong petani singkong
6. Mengurangi ketergantungan negara kita akan terigu jadi gak perlu impor lagi,deh.

Mocaf bisa benar-benar menggantikan terigu,lho. Contohnya pada kue ini. Cuman butuh 2 telur kok untuk membuat bronis kukus selezat ini.

Bahan :

2 butir telur

50-60 gr gula pasir

½ sdt emulsifier

50 gr mocaf

40 gr margarin

40 gr DCC, cincang halus
bahan pelapis :
meises

Cara Membuat :

1.       Panaskan margarin hingga leleh,matikan api. tambahkan DCC,aduk hingga larut

2.       Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang

3.       Tambahkan mocaf sambil diayak dan diaduk dengan spatula

4.       Tuang sedikit demi sedikit margarin +DCC leleh. Aduk rata

Tuang setengah adonan di pinggan tahan panas atau loyang yang sudah dioles margarin dan di alas kertas roti, kukus sampai setengah matang .tabur meises. Lalu tuang sisa adonan ,kukus selama 45 menit
6.